先日、果物販売の会社に勤めている知り合いから、レモンを１０個ほどおすそ分けしてもらいました。
レモンの中でもこれはマイヤー種といって、レモンとオレンジを掛け合わせてできた種類なので、酸味が控えめなのだそうです。
その日の採れたてなので、超新鮮！早速食べてみました！
じゃーん！今日のお昼につくったのは、さわやかレモンとんこつラーメン！
お手軽とんこつラーメンのうまかっちゃんの上に、輪切りにしたレモンをのせ、さらにその上からたっぷりのレモン汁をかけてみました。
こってりとんこつが、レモンの酸味と苦みで一味違ったさわやかラーメンに。インスタントラーメンがワンランクアップしました！
もうひとつは、レモンの砂糖漬けです。おとといの夜にたっぷりの砂糖とはちみつで仕込んでおきました。
甘味・酸味・苦味がいいバランスです。確かに酸味が普通のレモンよりも少なめなので、酸っぱいのが苦手な人もこれは食べれそう！
疲労回復にも良さそうなので、今度山に行くときもおやつに持っていこうと思います。
夜には、お鍋の味変にも使ってみましたよ。あとはどんな風に食べようかな…。酸っぱいもの好きの私にはたまらない頂きものでした。